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盐城小吃
  •  添加时间:2011-07-17 发表时间:2011-07-17 人气:2
  • 盐城小吃

    1、 烧烤。

    很久没有去其他地方吃烧烤了,因为我一直在一家名叫“十里香无烟烧烤”的人家吃,环境很好,没有普通烧烤店的烟味,想安静也可以到包厢去吃,地址就在杨二烧烤西边斜对面的巷子里。他们家“红云鸡翅”超级好吃,不逊于KFC的奥尔良烤翅,这也是我常向朋友推荐他家的理由。另外,他们家也有生蚝和扇贝可以吃,做的也还不错。他们家的烤花菜口味比较独特,是用番茄酱浇汁的,咸+甜+酸,我比较喜欢,但也有人吃不惯。

    他们家做的鱼,味道一般化,跟其他人家味道差不多。不推荐他们家做的豆角,不好吃。

    2、 馄饨。

    馄饨是用喝的,汤头很重要。盐城市区我知道的好吃的馄饨不算多,有两家。一家在新世纪文化处东侧50米的路北,一个小摊子做的“木柴馄饨”,火是用木柴烧出来的,做出来的味道跟普通锅里做的味道不一样,好像就看过一家是这么个做法的。(Ps:这家貌似已经传承很久了,反正我上高中那会儿就经常在他们家吃)

    另外一家在瀛洲宾馆西侧,招商场?号楼(话说我从来分不清招商场的布局)南侧的一条小路上,这条小路直往西,快到海龙路交叉口路南,有一家馄饨店,店面不大,五六张桌子。他们家的馄饨个头大,汤料足,加一点店家自制的辣椒(这家的馄饨一定要放这个辣椒),绝对让你过瘾!

    3、 水饺。

    第一家水饺吃过后觉得很不错,就向朋友推荐,但大多数朋友早就知道了。这家店位于东闸菜场附近(欧锦苑小区南门对面),店家上午不营业,从下午一直做到夜里4、5点,夜宵的生意格外好,每次夜里过去都是满满一屋子人,出租车司机和警察居多。水饺带汤一起盛到碗里,馅料足,个头爆满,汤是虾皮汤,很鲜。值得一提的是,在这家吃水饺,一定要动手配一下佐料,店里有小碗,案板上放着葱、姜、蒜、香菜、鸡精、麻油等,可以按个人喜好调配一下,之后再倒上醋或者酱油,喜欢吃辣的,加点店家自己磨的辣椒,用来蘸水饺,味道不错。美中不足的就是店面实在太小,环境也不是很好,希望店主做大做强,扩大店面!

    另外一家在北盐中北边不到黄海路的一条小路上(环城路?),在小路的路南,有一家“北方水饺”,店开了也有很多年了,高中上学的时候晚上不回家吃晚饭就经常在他家吃水饺。这家水饺个头也挺大,一份好像是12个,馅料中肉的成分不是很多,好在这家的品种比较多,有韭菜馅、荠菜馅、白菜馅等等。餐盘盛的水饺,送一份蛋皮汤,味道也是挺不错的。

    4、 面条。

    盐城以大米为主食,面一般人家只是偶尔食用,但这并不代表盐城就没有做的好的面条店。在此先排除早点的那种面条,早点的面条清淡为主,做的好的人家不计其数,此间不再赘述。位于剧场路上的“成都名小吃”,该店的面条做的很不错,汤面的口味是属于比较重的那种,下料狠,汤浓,吃前让老板拍几瓣大蒜头放里面,你一闻就可以闻到四川的味道。另外,他们家的鸡丝凉面味道也很好,价格虽然比外面小摊贵上不少,但是绝对的物超所值,也算是招牌吧。

    还有一家在迎宾北路上的福顺镇江锅盖面馆,名气蛮大的了,我就不说多少了,个人认为味道一般吧。

    5、 鸭血粉丝。

    盐城市区一直没有好吃的鸭血粉丝可以吃,导致每次去南京,我都必须到湖南路上的“回味鸭血粉丝”去解馋(那个美味啊!!!)。几年前开在望海大厦的那家鸭血粉丝店我也去过,实在难吃,怪不得倒了。

    好不容易,在朋友的介绍下,找到一家小摊子,做的鸭血粉丝味道虽然不如回味,但是也很有特色。这家店在妇幼保健医院西边,不到迎宾路的东北角(一个便利店的旁边),一个老爷爷摆的小摊子。他们家的鸭血很好吃,店家在做的时候加入了五香、八角等香料,亮点哦

    !在吃的时候,稍微加一点干辣椒,味道会更好(不可以加多,这家辣椒超辣)。

    另外,需要友情提醒,想吃这家的鸭血粉丝,下午必须早点去,冬天5点半过后,夏天6点过后,店家就收摊了。(生意好不在乎?)

    6、 汤包。

    和鸭血粉丝一样,盐城市区也没有特别好吃的专做汤包的店,这里又不得不提到“回味”里面的汤包,个大,皮薄,水多,肉鲜,去南京必吃的食物。。。。。。

    除了一些专做早点的饭店,在解放北路,双元路路南,解放路路东的地方,有一家专做汤包的店,从早到晚都有的卖汤包,进去店里吃,店家会送一杯竹叶泡的清茶,慢慢品尝,很有香港人喝早茶的范儿。

    7、 卤菜。

    盐城市区素有“东有朱氏,西有熊氏”的说法,表示了两家卤菜店在盐城不可撼动的地位。朱氏的卤菜特点在于“烂”,熊氏的特点在于有嚼劲,朱氏的猪手比较好吃而熊氏的猪头肉比较好吃,想吃到这两家卤菜的人,下午记得早点去,迟了可就没有了,反正我每次买,都是要排队的。

    这两家名气大,干净、卫生,可也有与之相媲美的店家哦!现在隆重推荐,在黄海路黄海浴室紧邻西边的一家小饭店,他们家的猪手绝对不输于朱、熊两家,据说这家饭店本来只是一个小摊点,就是靠这个猪手发家,现在自己买了门面,弄了一个两层小楼的饭店。只不过饭店的菜肴反而把他们家发家的猪手埋没了,到现在越来越没有名气了。所以,还是业精于专啊~~相信我的朋友,可以到他们家单点红烧的猪手,绝对不后悔。

    8、 凉皮。

    女生的最爱。有一次到师范学院打篮球,球场边上就是女生宿舍,当时正值晚饭时间,就看见飘过的女生几乎每个人手里都拎一份凉皮回宿舍。。。ORZ~~

    吃过最好吃的凉皮在开放大道的滩涂新村里,一个中年人摆的凉皮摊子,正宗的陕西人。第一次吃是在鄙人初中的时候,距离现在有十多年了,味道还是那么正,曾经一度认为他家的凉皮做过手脚,因为一天不吃,心里就难受。还记得最开始是1元一份,现在已经涨到2.5元了,十年如一日的煎熬,大叔就要出头了(fighting,中国的CPI可以的!)

    9、 鸡汁回卤干。

    这个恐怕很多人小时候都吃过,但是很多人已经遗忘,或者不知道它的名字。其实,就是一碗清汤煮的方形的豆腐干,冬天吃上一碗,浑身暖洋洋的滋味,总会让我感觉回到童年的那个傍晚。在希仓商业街金利来专卖店北边的一个小巷子里,有一个老婆婆,摆的一个推车小摊子,可以吃到这个东西,喝上一口鲜美的浓汤,吃上一块多汁的回卤干,城市的喧嚣仿佛离我远去。可惜,这样的老婆婆已经不多了,也许,过不了多长时间,我们就再也吃不到鸡汁回卤干了。

    10、 电烤肉串。

    在碳烤肉串大行其道的今天,电烤肉串已经逐渐淡出人们的视野,貌似现在仅存一家,就在北盐中南门对面西边50米的地方,店面其实是一个小卖部,只不过在小卖部门口放了一台电烤肉串的机器,旁边摆了几张凳子而已。一到下午的时候,生意那个好啊,围住那机器总是满满当当的一圈人,老板一天要卖掉几千根肉串。。。。。。电烤的肉串一点要趁热的时候吃,所以边吃让老板边烤是最好的。肉串可以涂辣粉,也可以涂五香粉,店主烤之前会问你,我一般会选择肉串的一面涂辣粉,一面涂五香粉,看个人喜好吧。在肉串的最后面,会有一颗方块形的肥肉,店主烤的时候正好可以将肥肉中的油炸到前面的瘦肉上面,烤出来的时候,这一块肥肉吃起来已经不肥了,所以这一块肥肉一定要吃,味道很不错的,我不吃肥肉的人也每次会把这块肥肉吃完。

    11、 炸鸡块。

    不要以为只有KFC里面才会有好吃的鸡块吃,路边摊同样有。在大庆路与迎宾路交界处东南角的雅家乐超市门口,有一家专做炸鸡块的摊点,哪天你有时间,走到那个路口的时候,鼻子留意一下,一定会闻到他家炸鸡块的香味。他家的鸡块有两种口味,一种是用面粉包裹过的一种,另一种没有面粉,直接用油炸加葱。两种味道都挺不错的,下午肚子有点饿的时候,不妨试试看,不过味道虽好,也不宜多吃哦,油炸的么~~

    12、 狗肉。

    貌似国家已经禁止食用猫狗肉了啊~~~罪过罪过,阿弥陀佛~~

    全国做狗肉最出名的地方是哪?地球人都知道,是花江。花江狗肉已经成为名副其实的招牌了。盐城市区也有很多花江狗肉馆,味道最正的应该要数迎宾桥下,锦绣北苑大门东侧的那家花江狗肉馆,分量足,下料够狠,气氛够浓,秋冬季节可以约上几个好友去补一下,但是去之前一定要做好整套衣服都要换洗的准备,因为吃完后,你的全身上下会由内而外散发出美味狗肉的香味。(PS:这家店里的咸骨头味道也很是不错,如果你实在不忍心吃狗肉,试试看骨头吧。)

    13、 牛肉。

    大多数人应该都喜欢吃牛肉吧,脂肪少,蛋白质含量高,吃了不会胖。吃过全牛宴吗?牛肉、牛肚、牛筋、牛蹄、牛耳、牛舌头、牛头。。。。。。。我吃过一次,最后因为摄取能量过高,肠胃不堪负荷,拉肚子,低烧T_T!!!杯具啊。。。。。。所以事先提醒,吃的时候要喝点降火的饮料。

    切入正题,刚才说的那家做全牛宴的小饭店在鱼市口转盘北边,三毛农家园饭店西边的一个小巷子里面,店面不大,门外竖着一面旗子,上面一个“火”字,火是这个老板的姓氏,正宗的回族人,手艺是祖传的。店老板从买牛、杀牛、切牛、烹牛都是自己亲自动手,用他的话说,会买牛、杀牛、切牛的人才知道牛的哪个部位如何烹能烹出最好的味道(高手啊,达人啊,庖丁啊)。事实也如老板所说,他做的牛料理,味道确实不一般,也难怪我会大块朵颐了。对了,想吃牛筋、牛头、牛蛋、牛鞭的人,早点跟老板预订,因为一头牛身上,这些东西是有限的。。。。。

    14、 羊肉。

    说过了鸡肉、牛肉、狗肉,如果不提一下羊肉的话,实在对不起被我吃下去的那么多羊兄羊妹们。但是以羊肉为特色的饭店、小摊还真是不好找,大家做的都挺好的。在此特别推荐一下东进路上的“苏香门第”饭店吧,他家秋冬季节做的白汤羊肉,是我吃过比较有特色的一家,羊肉汤喝起来有一点淡淡的药香味,很是好闻,据店家说,汤料是秘方哦!呵呵,虽然不知道是不是秘方,但汤真的很好喝,每次我们一桌人都会将汤喝的干干净净。秋天就要到了,打算秋补的朋友们,互相约一下时间吧!

    15、 酱骨头。

    “吃肉一定要记住,靠近骨头的肉是最好吃的。”这是一食客对我说过的话,谨记于心。

    位于市中心KFC楼上的“大维茶酒楼”,招牌菜就是手抓酱骨头,几乎每个到他家吃的人,都会点这个菜。能在市中心这个寸土寸金的地方生存,没点特色那肯定是不行的,喜欢大口吃肉,大口喝酒的人,到这家试试看酱骨头吧。

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